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泥沼の中で紡がれる中国の伝統スナックの三大巨頭
中国における三只松鼠（Three Squirrels）の収益は明らかに増加し始めており、純利益は泥沼から脱しつつありますが、今後も開発が改善し続けるかどうかはまだ保証されていません。一方、良品铺子（BESTORE）と来伊份は依然として泥沼の中で苦闘しており、戦略的地位を安定させ、「活路」を見つける必要があります。本記事は中国の有名なスナックブランドはどのような戦略をとって、これまでに苦戦してきたかをみてみましょう。
2024/12/261
中国の漢方薬茶産業のデータ分析：55.79%消費者はオフライン店舗で作られた新鮮な漢方薬茶を飲むことを選択
中国の漢方薬茶産業は近年急速な成長傾向を示しています。健康意識の高まりに伴い、自然で健康的な飲み物に対する消費者の需要は日に日に高まっており、その独特の健康特性により、特に若い消費者層の間で機能性茶飲料の需要が急速に高まっています。
2024/12/241
拡大する中国の「調理代行サービス」
現在、中国ではこんなサービスが開始され、人気を博しています。ネット上でもかなりの注目を集めており、中国では「代炒（代わりに炒める）」と呼ばれています。このサービスは上海や深圳に続き、最近「世界のスーパーマーケット」として知られる浙江省義烏市の市場サービスが開始され、営業初日から大盛況となっているようです。本文は中国における調理代行サービスについて考えてみましょう。
2024/12/101
【Airbnb登壇】宿泊・飲食のデータ＆成功事例から学ぶ 地方観光インバウンド誘致の新潮流
業界最大級のインバウンドビジネスメディア「訪日ラボ」及び 店舗向け集客一元化プラットフォーム「口コミコム」を運営する株式会社mov（代表取締役：渡邊 誠、本社：東京都渋谷区、以下mov）は、11月27日（水）13:00〜14:15よりオンラインでセミナーを配信します。参加費は無料です。（プレスリリース：2024年11月20日）
2024/11/251
バタークッキーの2大ブランド、“王座”争奪戦の行方は？日中で異なる『推し』の構図
デンマークのバタークッキーといえば、多くの人が思い浮かべるのは青い丸缶に詰められた贈答用のものだろうか。中国ではこのほど「ケルドセン」と「ダニサ」の2大ブランドの法廷闘争に一応の終止符が打たれることとなった。
2024/11/221
中国におけるスナックのトレンドと消費分析
中国人の生活水準が向上するにつれて、お菓子のニーズも増加し続けています。特に、若者の間ではお菓子は日常的な消費の一部となっています。新興消費者層と消費概念は、スナックコレクションストアという革新的なビジネス形式に大きな機会をもたらします。本文では、中国におけるお菓子トレンドから人々の消費傾向を見てみましょう！
2024/11/221
ストップ“いっちょ残し”！日本でも「光盤行動」、10月30日は「食品ロス削減の日」
「光盤行動」は中国で食品ロス削減を目的に始められたムーブメントだが、日本でも10月を「食品ロス削減月間」に定め、啓蒙活動が強化されている。「30・10運動」の普及とともに、宴席での“いっちょ残し”の習慣も次第に減少していくことになるかも知れない。
2024/10/252
中国「おひとり様経済」のライフスタイルと消費について分析
「おひとり様経済」の出現と普及は、2001年12月に経済学者マッカーシー氏によって『経済学人』誌に掲載された記事で初めて発表されました。しかし、当時は広告やエンターテインメント業界において、高収入の独身女性が最も理想的な顧客であると考え、女性という独身経済層をターゲットにしていました。独身者が増加している現在、女性に限定されず、日常の食生活は独特の多様性と利便性を示しています。本文では、中国生活面から、中国における「おひとり様経済」ブームでの人々のライフスタイルと消費を考えましょう。
2024/10/222
2024年の中国の機能性食品KOL TOP30
『2024年中国機能性食品KOLトップ30』が発表されました。公開したランキングリストはiiMediaが独自に開発したシステムに基づいて算出したものであり、総合スコアが高ければ高いほど、ランキングのKOLにいる分野における総合実力が高くなるということが分かりました。catalyst-crossing編集部が中国現地メディアの記事を日本語でお伝えします。
2024/10/211
中秋節における月餅産業の現状と発展
月餅は中国の伝統的な食品であり、月餅を食べることは中秋節の最も重要な儀式の1つです。最近、月餅の消費は日々増えていっています。今回は、iiMedia Researchのデータに基づいて、中国の月餅産業の現状と発展を見てみましょう。
2024/09/091
日本と中国で“食卓騒動”、米と野菜の価格上昇はいつまで続く？
日本では酷暑などの影響で“令和の米騒動”と呼ばれる事態が発生した。一方、中国でも高温多雨が原因で野菜の供給が逼迫し、価格が大幅に上昇している。そんな日中両国における“食卓危機”はいつまで続くだろうか。価格のヒートアップも“彼岸まで”となるかどうか、今後の動向が注目される。
2024/09/031
中国風のヘルスケアドリンクが人気に、「元気自在水」は「良い製品」をどうやって定義するのか？
ニールセンのデータによれば、2023年の中国の消費財全体の売上は前年比で0.5%微減したが、飲料は+6.0%の成長率で全カテゴリーをリードしました。飲料業界では即飲茶が炭酸飲料を上回り、年間売上額で最大となり、成長率（+18.9%）も最速となりました。特に無糖茶は売上額の前年比成長率+110%と著しく、新規参入者も増加しました。元気森林は激しい市場環境の中、消費者のニーズを見極めた「元気自在水」を発売し、大きな成功を収めました。本文は、中国に大人気になった「元気自在水」シリーズ製品の誕生から紹介します。
2024/08/14
中国における健康飲料市場の現状と発展について
中国人の健康ニーズが高まり、健康の食文化の普及、国の法律や規制の承認等を行い、医薬品および食品産業の発展に保証を提供し、医療食品産業に強い影響力を与えてきました。さらに、現代生活が加速し、健康への意識が普及するにつれ、健康維持に役立つお茶などの健康飲料がとても人気となっています。そのため、中国の健康茶飲料の市場が拡大しています。今回の記事は、中国における健康飲料市場の現状と今後の発展についてです。
2024/07/111
上海で「コーヒー文化フェス」が開催中！“業界白書”が示す新たな成長ポテンシャル
「上海国際コーヒー文化フェス」が5月1日に盛大に開幕し、上海がコーヒー文化と国際都市としての魅力を世界に向けて発信している。市内各所で多彩なアクティビティーが展開されており、中国のコーヒー市場を牽引する旺盛な消費の実態が“業界白書”で詳細に解析された。
2024/05/151
半調理品だらけの「貧乏人の楽園」のサイゼリヤ、なぜ1年間で100億を稼いでいるか
サイゼリヤに対する好意的なレビューが多い中で、時折独自の批判的な声も見つかります。しかし、その多くはサイゼリヤを擁護し、自己評価が低い人々のために声を上げているように思えます。サイゼリヤ存在は、階級分けを取り除き、誰もが同じテーブルで食事を楽しめるようにしました。そこには、人々の共通の思い出があり、サイゼリヤを愛することは、お互いを理解し合うことを意味し、本文はサイゼリヤの収益方法について紹介いたします。catalyst-crossing編集部が中国現地メディアの記事を日本語でお伝えします。
2024/05/081
茶系飲料市場、健康志向と革新で主役交代、新興ブランド台頭で競争激化
中国の茶系飲料市場が激しい競争にさらされている。業界の草分けと称されたブランドに勢いはもはやなく、有名人をイメージキャラクターに起用して一時期話題をさらいながら突然の失速に見舞われているブランドもある。一方で健康志向を打ち出し、急成長を遂げている新興ブランドの興隆が目覚ましい。今後の市場地図の行方に注目が集まる。
2024/04/231
今年の「315晩会」で暴かれたのは？試される消費者の権益
中国中央テレビ（CCTV)が3月15日に放送した「315晩会」では、テクノロジーの乱用、建築・食品の安全性問題、誤認を招く広告といった消費者の権益を脅かす多様な問題が浮き彫りになった。技術の進化に応じた新たな規制や消費者の教育等、社会全体で対策に取り組むことが求められている。
2024/03/181
2024年中国人の消費動向予測：日本お菓子のニーズ拡大
2023年度には、インバウンド訪日観光客の回復が8割になっており、旅行消費額も過去最高記録となりました。その中で、注目されている訪日中国人観光客はどうなっているでしょうか？この記事では、日本政府観光局（JNTO）が発表した2023年のデータに基づいて、中国メディアが発表した中国人の消費動向データと合わせ、catalyst-crossing編集部が今後訪日中国人の日本での消費現状とニーズを紹介します。
2024/02/163
「怠け者経済」が急速に発展する中年々拡大する中国のレトルト食品市場について
中国特有の「在宅経済」と「怠け者経済」が急速に発展する中、急激に需要が高まっているのが、「レトルト食品」です。近年の消費の新たな切り口として、中国のレトルト食品市場は「次の1兆元市場」と呼ばれています。
2024/02/012
火鍋「海底撈」の新サービス、“サブジェクト３”の舞台裏
人気火鍋チェーン「海底撈（以下、ハイディーラオ）」が展開する新サービスに熱い視線が注がれている。従来から提供しているネイルサービスや靴磨きに続き、今夏には洗髪サービスを提供する店舗も現れた。そして昨今ネットで話題になっているのがスタッフによるダンスの演出だ。その呼称”サブジェクト3（科目三）”はいつしか注目ワードとなっている。
2023/12/121
