中秋節における月餅産業の現状と発展

月餅は中国の伝統的な食品であり、月餅を食べることは中秋節の最も重要な儀式の1つです。近年、中国の月餅産業の生産はさらに標準化されており、伝統的なお祭りの雰囲気を強化し、中国人たちの購買力も強化することで、市場需要の拡大につながっていると思われます。今後、ライブコマース、電子商取引、海外貿易、ブランドのカスタマイズ、越境連携などの新たなトレンドの出現により、月餅市場は新たな成長を迎えることになるでしょう。

1）市場現状規模：中国の月餅市場は順調に拡大、2025年には332.8億元に達する見込み

月餅の消費額は増えていき、iiMedia Researchのデータによると、2023年の中国の月餅の売上高は前年比11.3％増の271億3000万元に達すると予想されています。2025年には332億8000万元に増加しています。

中国の中秋節は深い伝統文化遺産を持ち、月餅は家族、友情、ビジネス上の友情を運ぶものであり、市場需要は増々高まっています。同時に、中国人の所得収入水準が上昇し、消費観が変化するにつれ、消費者は月餅の背後にある文化的な意味合いやパッケージデザインの精緻さに増々注目するようになりました。

2）市場発展: 新商品とハイエンド戦略が中国若者の消費観をリード

・中国月餅産業発展の外部原動力：中国消費者の消費向上

調査データによると、全体的な状況から、中国人の1人当たりの消費収入と1人当たりの消費支出は、2016年から2023年まで年々増加すると予想されています。 2023年の中国人住民の1人当たり消費支出は26,796元となり、前年比6.3％増となり、そのうち食品、タバコ、アルコールに対する中国人住民の1人当たり消費支出は7,983元に達すると予想されており、全体消費の29.8%を占めています。中国人の収入所得が継続的に増加し、より多くの消費可能性をもたらし、中国人の消費額も促進し、それが月餅産業のさらなる発展の基礎となっています。

・中国月餅産業発展の外部原動力：ギフト経済

iiMedia Researchのデータによると、中国のギフト産業の市場規模は2023年に12億9,980万元に達し、年々増加しているとみられます。月餅は伝統的な中国食品であり、「再会」の意味合いがあると考えられており、贈り物ランキングのTop5に入っています。月餅やちまきなどの伝統的なお祭りの食べ物が、消費者が親友に贈る最も一般的なギフトとなっています。中国のギフト産業は徐々に成長しており、月餅産業は今後さらに多くの市場参加者の注目を集めるでしょう。

さらに、中国人の消費者の食に対する味への要求が多様化するなか、月餅業界は市場変化に適応するために、伝統的な味をベースに新しい味を試し続けています。近年では、黒トリュフ、チョコレート、ドリアンなどの革新的な月餅商品が中国の若者消費者の間で人気を集めています。

・中国の月餅産業発展の内部原動力：ライブストリーミング電子商取引、越境EC

iiMedia Researchのデータによると、2023年に中国のライブストリーミング電子商取引市場は2兆3,795億元となり、2027年には6,000億元を超えると予想されており、中国の越境ECの輸出入額は2023年12月に1兆8300億元に達し、2025年には2兆4800億元に達すると予想されています。ライブ電子商取引は販売者に月餅の販売期間を延長し、ブランドの収益を増やす機会を提供し、越境ECでは月餅の販売範囲も国内市場から海外市場へ徐々に拡大していくとみられます。

3）市場トレンド：伝統的な境界線を打ち破る新風味が新たなトレンドをリード

近年、中国の月餅生産量は増え続けており、2023年には49万2000トンに達しています。消費者は月餅の伝統的な味に満足できなくなり、ツバメの巣やフカヒレや黒トリュフなどの貴重な食材を使った月餅など、伝統的な月餅に高級食材を取り入れようとしています。消費者は高級食材へのこだわりを満たしているだけでなく、月餅にさらに豊かな栄養価値を与えています。これらの高級食材を加えることで、月餅は伝統的な味を守りながら、中国人の健康的な食生活を求めるニーズにも適合したものになります。

iiMedia Research のデータによると、月餅の味の好み調査では、77.6%の消費者が伝統的な味を購入すると答え、次いでフルーツ味 (51.7%)、新しい味 (39.8%) となっています。消費者が購入予定の新作月餅の中で、黒トリュフ風味が際立っており、消費者の間で61.7％を占め、最も人気のある新作月餅となりました。高級食材と伝統料理の巧みな融合が市場から歓迎され、月餅市場は伝統と革新のバランスをとり、より高品質と独特性を兼ね備えた味に向けて発展し続けています。

このような背景のもとで、美心や錦華などの香港の有名な月餅ブランドは、斬新な味を探求したいという若者の好奇心を満たしているだけでなく、絶妙なパッケージを提供し、高品質の原材料を選択し、革新的な味を組み合わせることで、月餅市場を効果的に拡大しています。